vol.28 素敵な飲食店

今回は、私が感動した素敵な飲食店の話です。

その日は他のお客様がいなかったので、店長といろいろなお話をしていました。私が何気なくメニューにない「○○があるといいな～」と発した途端、直ぐにエプロンを取って外へ買い出しに行ってしまいました。（ちなみに・・・私がどのような人間であるかも教えていませんし、無理強いもしていません）。

お店へ戻ってきての一言は「喜んで頂きたくて・・・」。 「料理を提供してお金をもらう」ドライなビジネスではなくお客様にしあわせを提供する、その意気込みと気持ちに感動しました。「応援したい人リスト」へ追加するとともに、後日、あらためてお礼をしました。

味も一流、人も一流。（料理は味。でも、味だけでは商いは続かない）・・・波のある商いなのでしょうが、いつまでも続いてもらいたいお店です。

すべてはお客様のため・・・頭ではわかっていて、口では言うものの、行動出来ない人が多い世の中にあって、行動する人が報われる世の中であって欲しいと切に願っています。

代表取締役社長　鈴木　一隆